Non si ferma la corsa all’estero del biofood made in Italy. Con oltre 1,4 miliardi di fatturato, le imprese bio in sei anni, a partire dal 2008, hanno visto crescere le esportazioni di oltre il 330%. Un ritmo vertiginoso che, alla vigilia dell’apertura di Sana, il salone internazionale dedicato al mondo dell’agroalimentare biologico e del naturale (nei padiglioni di BolognaFiere, dal 12 al 15 settembre) conferma la leadership italiana in Europa, con il 10,8% delle superfici agricole dedicate, in costante aumento dal 2011, quando gli ettari sfioravano gli 1,1 milioni di euro: oggi sono quasi 1,4. Il settore vale adesso, con più di 55mila operatori, tra aziende agricole e industria della trasformazione, più di 3,8 miliardi.
Attualmente il business del cibo biologico italiano vale oltre 3,8 miliardi di euro, 2,4 dei quali generati sul mercato italiano e 1,4 dipendenti dall’export. In particolare i prodotti biologici italiani sono molto apprezzati all’estero dove trovano diffusione grazie alla grande distribuzione organizzata (855 milioni di export generati) e ai negozi specializzati in prodotti Bio (761 milioni)
Tratto da Il Sole 24 ORE del 09/09/2015, pagina 13
