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		<title>Info DataGli americani non hanno mai mangiato tanto pollo e formaggi come oggi - Info Data</title>
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		<description>Le notizie raccontate con i  numeri</description>
		<lastBuildDate>Thu, 30 Apr 2026 06:21:49 +0000</lastBuildDate>

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				<title>Gli americani non hanno mai mangiato tanto pollo e formaggi come oggi</title>
				<link>https://www.infodata.ilsole24ore.com/2024/09/24/gli-americani-non-hanno-mai-mangiato-tanto-pollo-e-formaggi-come-oggi/</link>
				<pubDate>Tue, 24 Sep 2024 05:51:12 +0000</pubDate>
				<dc:creator><![CDATA[Cristina Da Rold]]></dc:creator>
								<source>Alimentazione</source>
				<sourcelink>https://www.infodata.ilsole24ore.com/argomento/alimentazione</sourcelink>
				
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&nbsp;

Il Dipartimento dell'agricoltura del governo degli Stati Uniti tiene traccia da 55 anni della disponibilità di cibo per oltre 200 articoli, fra carne, farine, pesce, legumi, frutta e verdura. Un <a href="https://www.ers.usda.gov/data-products/food-availability-per-capita-data-system/food-availability-per-capita-data-system/" target="_blank" rel="noopener">database enorme rilasciato in open data</a>, che può essere utilizzato per stimare il consumo di cibo a livello nazionale dal 1970 al 2019: vedere quanta carne di manzo consumano in media gli americani ogni anno e se ne mangiano più o meno rispetto ai decenni precedenti.

È proprio quello che ha fatto Nathan Yau per il sito di Flowing Data. “Per quanto tempo il pollo regnerà sovrano? Si chiede. “Chi vince tra limone e lime? Il...]]>
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