https://www.infodata.ilsole24ore.com/2021/12/17/la-crisi-climatica-si-gioca-anche-cucina-climate-change-nelle-nostre-scelte-alimentari/ Le notizie raccontate con i numeri Tue, 05 May 2026 12:41:32 +0000 https://www.infodata.ilsole24ore.com/2021/12/17/la-crisi-climatica-si-gioca-anche-cucina-climate-change-nelle-nostre-scelte-alimentari/ Fri, 17 Dec 2021 07:46:22 +0000 Alimentazione https://www.infodata.ilsole24ore.com/argomento/alimentazione Sono più di diciassette milioni le tonnellate di CO2 prodotte nel mondo dall’industria alimentare. Il 29% deriva dalla produzione di alimenti di origine vegetale, mentre quasi il doppio (il 57%) è dovuto ai cibi di origine animale. A gravare sul bilancio sono soprattutto gli allevamenti bovini e le coltivazioni di riso, con il Sud America e il Sud-Est asiatico in testa alle regioni che emettono più gas serra. Questo è quanto esposto dalla rivista Nature Food in uno studio condotto da un gruppo internazionale di esperti guidato dall’Università dell’Illinois - a cui...]]> 54207